市商务局召开打造国际化餐饮示范店工作座谈会 ——群策群力推进餐饮国际化 助力国际旅游城市标杆建设

为深入贯彻落实市委、市政府关于推动餐饮业国际化、助力国际旅游城市建设的决策部署，12月11日下午，市商务局组织召开“广元打造国际化餐饮示范店工作座谈会”，围绕《打造国际化餐饮示范店实施方案（征求意见稿）》深入研讨，广泛听取各方意见建议。市商务局党组书记郭蕾出席会议并讲话，副局长欧明宇主持会议。市文化广电旅游局、重点县区商务主管部门、市餐饮烹饪行业协会、骨干餐饮企业、院校代表等约20人参加会议。

会议聚焦“如何让外国游客在广元吃得方便、吃得明白、吃得满意”这一核心议题，对实施方案中示范店遴选标准、改造费用分担、服务能力提升、长效动态管理等关键内容进行了充分讨论。参会代表结合各自领域实际，针对营收门槛、空间要求、外语服务能力标准等具体条款提出了多项优化建议。

会议指出，打造国际化餐饮示范店是服务广元建设国际旅游城市战略的创举性工作，是应对国际游客持续快速增长、主动对标国际化服务标准的重要举措，既是城市发展的现实需要，更是提升广元商贸旅游整体口碑与竞争力的关键环节。

会议强调，试点工作要坚持开放包容、分类施策，并对下一步工作提出明确要求：

一是优化遴选机制，扩大覆盖范围。坚持分级分类原则，打破单一标准，鼓励大酒店、特色小吃店、文化主题餐厅等各类市场主体参与。在30家示范店总体规模基础上动态优化，可增补西餐等国际餐饮品类，赋予县区和企业更大选择权。遴选过程应引入第三方专业机构进行科学评估，确保公开透明、公正规范。

二是创新服务体系，提升落地效能。服务标准制定要借鉴滇菜“走出去”等成功经验，兼顾团队游客与自由行游客的差异化需求。除强化人员外语培训外，鼓励有条件的门店配置智能翻译设备，推动示范店与离境退税商店政策有机结合，编制发布多语种广元国际美食地图，全方位便利国际游客消费体验。

三是强化数字赋能，讲好文化故事。“广元美食”多语种小程序的开发要紧扣实际应用场景，注重便捷性与实用性。动态管理要严格考核与激励引导并重。营销推广要善于用“外国人听得懂的语言”讲述剑门豆腐、女皇蒸凉面等本土美食文化，推动“餐饮+酒水”、“餐饮+非遗体验”等深度融合，打造沉浸式消费场景。

四是强化资源整合，形成工作合力。各县区及餐饮门店要积极主动争取，在资金、政策、培训资源上加强统筹协调。充分依托广元职高、川北幼专等院校的专业力量，在人才培养、翻译服务、文化挖掘等方面建立长期合作机制，为餐饮国际化提供坚实支撑。

下一步，市商务局将全面梳理、充分吸纳本次座谈会意见，进一步修改完善实施方案，确保政策可操作、能落地、见实效，切实推动广元餐饮业国际化服务水平迈上新台阶，为广元国际旅游城市金字招牌增添亮丽的美食底色。